{"title":"山﨑合資会社","description":"","products":[{"product_id":"oku_the-moon_yumeginga","title":"奥(おく) THE MOON 夢吟香 おりがらみ微活性 生 720ml\/1800ml【クール便必須】","description":"\u003ch1\u003e\n \u003cstrong\u003e【奥 THE MOON 夢吟香 おりがらみ微活性 生】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n \u003c\/h1\u003e\n \u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(225, 45, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003e今、勢いに乗っている注目蔵元が醸す人気酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e業界大注目の「奥 THE MOON」シリーズで一番人気だった、微活性おりがらみ生酒規格を米違いで季節に合わせた商品をリリース。\u003cbr\u003eその全てのアイテムが総米400Kgの超小仕で造られる超限定酒です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e雅楽代を醸す天領盃酒造で修行を積んだ、若干23歳の6代目蔵元予定・山﨑真幸氏が造りに加わり酒質も更に向上。\u003cbr\u003eいま勢いに乗っている注目の蔵元が醸すです。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eラ・フランスや和梨を中心に、バナナ、メロン、白ブドウのような果実香。\u003cbr\u003eしっかりとしたガス感と共に、ジューシーな旨味が口一杯に広がり、絶妙なアルコール度数の調整により程よいボリューム感がありながら、くどさを感じることなくスッと消えていくバランスの良さが特徴です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eしっかりと冷やす事で日本酒度ほど甘さを感じず、温度が上がるにつれてラ・フランスのような香りがパッと花開き、オリのまろやかさと相まって「ラ・フランスミルクソーダ」のような味わいがお楽しみ頂けます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◆スペック\u003cbr\u003eカテゴリー：日本酒\u003cbr\u003e原材料名：米(国産)、米麹(国産米)\u003cbr\u003e使用米：夢吟香\u003cbr\u003e精米歩合：60％\u003cbr\u003e日本酒度：−8.2\u003cbr\u003e酸度：2.05\u003cbr\u003e使用酵母：K901\u003cbr\u003eアルコール度数：14.6度\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003cbr\u003e製造者：山﨑合資会社(愛知県)\u003c\/p\u003e","brand":"山﨑合資会社(愛知県)","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":54223460532515,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"720ml","offer_id":54223460565283,"sku":null,"price":1950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/8989\/0659\/files\/DSC08417.jpg?v=1754640860"},{"product_id":"oku_the-moon_aichino-kaori","title":"奥(おく) THE MOON あいちのかおり おりがらみ微活性 生 720ml\/1800ml【クール便必須】","description":"\u003ch1\u003e\n \u003cstrong\u003e【奥 THE MOON あいちのかおり おりがらみ微活性 生】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n \u003c\/h1\u003e\n \u003ch2\u003e\n \u003cspan style=\"color: rgb(225, 45, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003e前回入荷時は瞬く間に完売した「奥 THE MOON」シリーズ！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(225, 45, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003e今、勢いに乗っている注目蔵元が醸すチャレンジ酒です\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n \u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e業界大注目の「奥 THE MOON」シリーズで一番人気だった、微活性おりがらみ生酒規格を米違いで季節に合わせた商品をリリース。\u003cbr\u003eその全てのアイテムが総米400Kgの超小仕で造られる超限定酒です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e雅楽代を醸す天領盃酒造で修行を積んだ、若干23歳の6代目蔵元予定・山﨑真幸氏が造りに加わり酒質も更に向上。\u003cbr\u003eいま勢いに乗っている注目の蔵元です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e新酒一発目の今回は、愛知県産「あいちのかおり」を使用した、おりがらみの微活性生酒です。\u003cbr\u003e洋梨やライチ、青バナナ、白ブドウを想わせる、皮をむいた時のような白い果実系の香り。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eスカッと突き抜ける、初々しく爽快な香りが広がる上質な立ち香が印象的です。\u003cbr\u003e心地よいガス感に、オリ由来のシルキーなニュアンスと、体にやさしいナチュラルな旨味が泡とともに広がります。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e毎回のことながら、この活性感と甘みのバランス、そして絶妙なアルコール度数による飲みやすさ。\u003cbr\u003e飲み過ぎ注意な一本です！\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◆スペック\u003cbr\u003eカテゴリー：日本酒\u003cbr\u003e原材料名：米(国産)、米麹(国産米)\u003cbr\u003e使用米：掛)あいちのかおり、麹)夢山水\u003cbr\u003e精米歩合：60％\u003cbr\u003e日本酒度：−13.8\u003cbr\u003e酸度：1.8\u003cbr\u003e使用酵母：1001\u003cbr\u003eアルコール度数：14.5度\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003cbr\u003e製造者：山﨑合資会社(愛知県)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"山﨑合資会社(愛知県)","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":54770935988515,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"720ml","offer_id":54770936021283,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/8989\/0659\/files\/DSC01363.jpg?v=1771987823"},{"product_id":"oku_the-moon_yamadanishiki","title":"奥(おく) THE MOON 山田錦 おりがらみ微活性 生 720ml\/1800ml【クール便必須】","description":"\u003ch1\u003e\n \u003cstrong\u003e【奥 THE MOON 山田錦 おりがらみ微活性 生】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n \u003c\/h1\u003e\n \u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(225, 45, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003e今、勢いに乗っている注目蔵元が醸すチャレンジ酒\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n \u003cp\u003e業界大注目の「奥 THE MOON」シリーズで一番人気だった、微活性おりがらみ生酒規格を米違いで季節に合わせた商品をリリース。\u003cbr\u003eその全てのアイテムが総米400Kgの超小仕で造られる超限定酒です。\u003cbr\u003e第二弾となる今回は「山田錦」の微活性生が登場。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e雅楽代を醸す天領盃酒造で修行を積んだ、若干23歳の6代目蔵元予定・山﨑真幸氏が造りに加わり酒質も更に向上。\u003cbr\u003eいま勢いに乗っている注目の蔵元です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e昨年はM310酵母を使用していましたが、本年は蔵元の意向により愛知県酵母「FIA1-Arg」を採用。\u003cbr\u003e発酵力に優れ、尿素を生成しない特性を持つこの酵母が、華やかな香りと奥行きのあるコクを引き出しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e前作（2月発売「あいちのかおり」）は、飯米由来のニュートラルさを活かし、やや甘めに設計した「甘と酸のバランス」が特徴でした。\u003cbr\u003e対して本作は、酒米・山田錦のポテンシャルを最大限に活かし、甘さを抑えた「コクと酸のバランス」を追求しています。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e立ち香は洋梨やライチ、メロンを思わせる爽やかな果実香。\u003cbr\u003e口に含むと、オリ由来のミルキーなニュアンスとともに、シルキーな口当たりが広がります。\u003cbr\u003e程よい発泡感が全体を引き締め、メロンのような瑞々しい旨味が心地よく続きます。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e奥行きのある味わいを持ちながらも、ガスと酸のバランスにより軽快で飲み飽きしない仕上がり。\u003cbr\u003e食中酒としても優秀で、最後の一杯まで自然と杯が進む完成度の高い一本です。\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e◆スペック\u003cbr\u003eカテゴリー：日本酒\u003cbr\u003e原材料名：米(国産)、米麹(国産米)\u003cbr\u003e使用米：山田錦\u003cbr\u003e精米歩合：60％\u003cbr\u003e日本酒度：−4.4\u003cbr\u003e酸度：1.25\u003cbr\u003e使用酵母：FIA1-Arg\u003cbr\u003eアルコール度数：15.1度\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003cbr\u003e製造者：山﨑合資会社(愛知県)\u003c\/p\u003e","brand":"山﨑合資会社(愛知県)","offers":[{"title":"1800ml","offer_id":55078748848419,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"720ml","offer_id":55078748881187,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/8989\/0659\/files\/DSC02697_3b36a804-9c12-44a1-98ff-f20e2b0410f7.jpg?v=1778638161"}],"url":"https:\/\/isobe-sake.com\/collections\/yamazaki_oku.oembed","provider":"いそべ酒店","version":"1.0","type":"link"}