{"title":"杉の森酒造","description":null,"products":[{"product_id":"narai_β","title":"narai(ならい) β 720ml","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cstrong\u003e【narai β】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(225, 45, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003e味わいは、ゆっくりと実る。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e今回の「narai β 」のテーマは、\"Ripening - 完熟 -\"。\u003cbr\u003e一杯の中で移り変わる香りと味わいを楽しむ、シリーズならではの一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグラスからは、澄んだ山の空気を思わせる清々しさの中に、ほのかな塩味を感じさせる繊細な香りが立ち上がります。\u003cbr\u003e口に含むと、まずはフレッシュなパイナップルを思わせるみずみずしい果実味が広がり、時間の経過とともに、完熟したパイナップルのようなやわらかな甘みへと表情を変えていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽やかな飲み口の中に、果実味の変化と奥行きを感じられる、遊び心にあふれた味わい。\u003cbr\u003e温度の変化によっても印象が移ろうため、ゆっくりと味わいながら、その変化をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eよく冷やして、香りを引き立てるワイングラスで楽しむのがおすすめ。\u003cbr\u003e一杯の中で\"熟していく\"ような、新しい日本酒の魅力をご体感ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「narai β」は、普段非公開の醸造研究のプロセスを公開する試み。\u003cbr\u003e天然の山水を活かし、ゼロから酒質を設計し、新たな酵母や製法で、これまでにない個性が生まれています。\u003cbr\u003e1タンク900本程度、年間数タンクのみの限定シリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆スペック\u003cbr\u003eカテゴリー：日本酒\u003cbr\u003e原材料名：米(国産)、米麹(国産)\u003cbr\u003e使用米：金紋錦\u003cbr\u003e精米歩合：非公開\u003cbr\u003e日本酒度：−5.4\u003cbr\u003e使用酵母：KT901\u003cbr\u003eアルコール度数：15度\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003cbr\u003e製造者：杉の森酒造(長野県)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"杉の森酒造(長野県)","offers":[{"title":"720ml","offer_id":55430234505507,"sku":null,"price":3300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/8989\/0659\/files\/DSC03540_e736ca4d-d261-4e98-8743-ec5205732f22.jpg?v=1785983688"},{"product_id":"narai_passage","title":"narai(ならい) passage 720ml","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cstrong\u003e【narai passage】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(225, 45, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003e香り高く、軽やかな飲み心地\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e立ち上がりは、いちごミルクを思わせる甘やかでやさしい香り。\u003cbr\u003eひと口含むと、微発泡感と共に米の旨味がしっとりと広がり、自然の恵みを思わせる穏やかな風味がゆっくりと満ちていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアルコール度数は13度と、日本酒にしては軽めで、全体に美しい調和が感じられます。余韻は清らかでやわらかく、思わずもう一口と手が伸びるような心地よい後味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e軽やかな甘みを帯びているため、和食は湯葉刺し、また、蟹あんかけ豆腐やきのこと栗のリゾットなど、コクや香りを楽しむ洋食にも寄り添う一本です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆スペック\u003cbr\u003eカテゴリー：日本酒\u003cbr\u003e原材料名：米(国産)、米麹(国産)\u003cbr\u003e使用米：掛)金紋錦、麹)美山錦\u003cbr\u003e精米歩合：非公開\u003cbr\u003e使用酵母：協会7号\u003cbr\u003eアルコール度数：13度\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003cbr\u003e製造者：杉の森酒造(長野県)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"杉の森酒造(長野県)","offers":[{"title":"720ml","offer_id":55430236406051,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/8989\/0659\/files\/DSC03523.jpg?v=1785983817"}],"url":"https:\/\/isobe-sake.com\/en\/collections\/suginomorijozo.oembed","provider":"いそべ酒店","version":"1.0","type":"link"}