【Cantina Hiro H/ACCA Cuore Trebbiano】

牧丘を日本のBaroloに・・・そんな想いが体現されています

イタリア品種に特化した、Cantina Hiro様の主力シリーズであるH-accra-(アッカ)。
国内では非常に珍しい、自社畑で育てたトレッビアーノを100％使用。
無補糖・無補酸、非加熱で醸造された葡萄のポテンシャルを体現した一本です。

やや琥珀掛かった透明感のある黄藁色。
レモンやマンダリン、杏、ピーチ、マンゴーパイナップルと柑橘系からストーンフルーツ系、トロピカル系の香り。
またレモングラスや紅茶、ハーベイシャスな香りも感じます。

口に含むと、引き締まった酸と柔らかなタンニンが全体の骨格とボリューム感を形成。
ややオイリーさも感じますが、全体の印象や余韻の長さは中程度から弱で、今まさに飲み頃のワインとなっています。

ペペロンチーノやマルゲリータ、白身魚のカルパッチョ等と高相性。
日本ワインとしてイタリア品種特有の色、香り、味をお楽しみ下さい。

発酵：ステンレスタンクにて14日間
熟成：ステンレスタンクにてシュール・リー約6ヶ月間

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：トレッビアーノ主体、その他
サイズ：750ml
製造者：Cantina Hiro
生産地：山梨県山梨市牧丘