【Cantina Hiro H/ACCA Cuore Trebbiano】

牧丘を日本のBaroloに・・・そんな想いが体現されています

イタリア品種に特化した、ワイナリー様の主力シリーズであるH-accra-(アッカ)。
国内では非常に珍しい、自社畑で育てたトレッビアーノを100％使用。
無補糖・無補酸で醸造された葡萄のポテンシャルを体現した一本です。

透明感のあるややグリーン掛かった黄藁色。
グレープフルーツやレモン等のシトラス系と白桃やチェリーなどのフルーツ、木の実、オリーブといった特徴を感じる事ができます。
また、アクセント的な香りとして白胡椒も感じます。

口に含むと引き締まった酸が全体の骨格を一気に形成していきますが、シュール・リーの特長が明白に現れてきます。
しなやかで中程度のボデイ感、爽やかな白桃のコンポートのようなフィニッシュ、余韻が楽しめるピュアなワインです。

ペペロンチーノやマルゲリータ、白身魚のカルパッチョ等と高相性。
日本ワインとしてイタリア品種特有の色、香り、味をお楽しみ下さい。

発酵：ステンレスタンクにて17日間
熟成：ステンレスタンクにてシュール・リー約5ヶ月間

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：トレッビアーノ100％
サイズ：750ml
製造者：Cantina Hiro
生産地：山梨県山梨市牧丘