エチュード ルバイヤート 2019 750ml
【エチュード ルバイヤート 2019】
本格派スパークリングワイン!
酸度を重視して早めに収穫したシャルドネを房ごと低圧で搾汁し、オークの小樽で発酵後に約5か月間バトナージュを行いながら熟成を行っています。
その後に瓶詰め瓶内二次発酵、2022年1月にデゴルジュマン。
2019年年ヴィンテージは、シャルドネ種95%ソーヴィニヨン・ブラン種5%。
柑橘系の果実やバニラの香り、柔らかな泡の刺激、キリっとした酸味が心地よい繊細なスパークリングワインです。
山菜や白身魚の天ぷら、魚介のカルパッチョ、クリームコロッケなどと相性が良いです。
◆スペック
カテゴリー:スパークリングワイン(白)/辛口
使用品種:シャルドネ95%、ソーヴィニヨン・ブラン5%
サイズ:750ml
製造者:丸藤葡萄酒
生産地:山梨県甲州市勝沼