{"product_id":"hiran_infinity_typeγ","title":"HIRAN(ひらん) Infinity ∞ typeγ(ガンマ) 720ml","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cstrong\u003e【HIRAN Infinity∞2026 γ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(225, 45, 8);\"\u003e\u003cstrong\u003e未知の組み合わせから生まれた、爽やかな複雑性。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「HIRAN Infinity∞」は、日々の酒造りにおける品質追求とは一線を画し、日本酒の未知なる可能性を探る飛鸞の挑戦的なシリーズです。\u003cbr\u003e今季は、造り手の好奇心から生まれたα・β・γの3種類を同時にリリース。\u003cbr\u003eそれぞれ異なるアプローチで、酒造りの可能性に挑んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「γ Type」で挑んだのは、雄町×にこまる×白麹×12号酵母という、これまでにない組み合わせに挑んだ一本。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e麹米には、これまで主に山田錦を使用してきた飛鸞では初めて雄町を採用。\u003cbr\u003e掛米にはにこまるを合わせ、さらに白麹とK12（浦霞酵母）を組み合わせることで、複雑な素材の重なりから新たな味わいを引き出しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りは控えめながら、口に含むとレモンを思わせる柑橘感と、白麹由来のクエン酸の爽やかな酸味が広がります。\u003cbr\u003eそこに雄町とにこまるが生み出す複雑な旨味が重なり、すっきりとした後味へ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e複雑さと軽快さが同居した、暑い季節にも楽しみやすい一本です。\u003cbr\u003eしっかり冷やして、レモンを搾った唐揚げなど、酸味のある料理と合わせるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆スペック\u003cbr\u003eカテゴリー：日本酒\u003cbr\u003e原材料名：米(国産)、米麹(国産米)\u003cbr\u003e使用米：麹)雄町、掛)にこまる\u003cbr\u003e使用酵母：K12(浦霞酵母)\u003cbr\u003eアルコール度数：14度\u003cbr\u003e保管方法：要冷蔵\u003cbr\u003e製造者：森酒造場(長崎県)\u003c\/p\u003e","brand":"森酒造場(長崎県)","offers":[{"title":"720ml","offer_id":55449328681251,"sku":null,"price":2530.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0257\/8989\/0659\/files\/DSC03588.jpg?v=1786182716","url":"https:\/\/isobe-sake.com\/products\/hiran_infinity_type%ce%b3","provider":"いそべ酒店","version":"1.0","type":"link"}