加賀梅酒 720ml/1800ml

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加賀梅酒 720ml/1800ml

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【加賀梅酒】

ANA国際線ファーストクラスに採用歴あり

濃密な梅の旨味とクリアな飲み口をあわせ持つ梅酒です。
梅は、アミノ酸とミネラルが豊富な北陸産の紅映梅(べにさしうめ)だけを使い、昔ながらの素朴な手法で造っています。

梅の栽培から漬け込み、瓶詰めまでの全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質梅酒で、香味のバランスがとれて美味しい時期となるまでおおよそ2年熟成させています。
日本経済新聞 NIKKEIプラス1 何でもランキング で全国1位に選ばれた実績や、全日本空輸(ANA)の北米線と欧州線のファーストクラスで提供されていた実績もある実力派です。

・紅映梅について
北陸特産の高級品種で、熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映梅(べにさしうめ)と呼ばれている。南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられる。
枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばないなど栽培が難しく、一般的な品種に比べ収穫高も少なく、とても希少な梅。


◆スペック
カテゴリー:梅酒
原材料名:青梅(国産)、氷砂糖、醸造アルコール
アルコール度数:14
製造者:小掘酒造店(石川県)

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