【神心 純米吟醸 中取り 瓶囲い熟成原酒】

美しく熟成させ、雑味を感じさせない秋季限定酒

酵母由来のバナナを思わせる香りと後口のキレの良さ。
透明感がありながら、トロりとした芳醇な旨みが楽しめます。

田んぼにミネラル豊富な牡蠣殻を撒き、土壌改良をして良質なお米を育てる製法である里海米の雄町とアケボノを使用。
芯のしっかりとした力強い米を使用することで、熟成させても酒質が崩れずうまく熟成を重ねています。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：麹)里海米 雄町、掛)里海米 アケボノ
精米歩合：麹)50％、掛)58％
日本酒度：−2
酸度：1.5
使用酵母：協会901号、金沢酵母
アルコール度数：16.5度
保管方法：冷暗所
製造者：喜美心酒造(岡山県)