ドメーヌ ポンコツ まどぎわ 2021 750ml
【ドメーヌ ポンコツ まどぎわ 2021】
甲州種原料としたステンレスタンクで醸し製法にて発酵したワインを主体に、樽発酵のデラウェア種で造ったワインを少量ブレンド。明るいビワ色。
抜栓すぐの香りは落ちつきがあり、甲州種をそのまま食したようなフレッシュな香り。
時間とともに皮などからくるスモーキーさ、キク科の葉から香るようなハーブの香りが第一印象。
口に含むと、香りはふんわりとレモンからポンカンのイメージになり、蜂蜜とほろ苦いオレンジピールが見え隠れします。
収れん味のある酸味が引き締め、薄く引いた干し椎茸や舞茸のキノコに似た出汁の旨味が広がります。
※少量入荷の為、お一人様一本限定にてお願いします。
◆スペック
カテゴリー：白ワイン/やや辛口
使用品種：甲州、デラウェア
サイズ：750ml
製造者：ドメーヌポンコツ
生産地：山梨県甲州市勝沼
