【遊穂×高畠ワイナリー FUSION 2022 “Vitality”】

やっぱり遊穂は樽が合う！洋酒感覚でリッチに楽しめます

山形県高畠ワイナリーの赤ワイン(マスカット・べーりーA使用)熟成に使用していたワイン樽を、石川県の銘酒"遊穂"を醸す御祖酒造様へ送り日本酒を入れて134日間熟成させています。

グラスに注いだ瞬間に洋酒を想わせるような魅惑的な香りが漂います。
白い花やリンゴの蜜のような上品な香りに、ハツラツとした酸味を香りから感じ取ることができます。
そこにオーク樽由来のバニラ香がうまくマッチしています。

ふっくらと厚みのある口当たりに、一本筋の通った腰のある旨味。
和三盆のような上質な和の甘みを感じます。
常温で少しずつ、ブランデーのような感覚でゆっくりと楽しんで頂きたい逸品です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：麹)山田錦、掛)美山錦
精米歩合：55％
日本酒度：＋6
酸度：1.9
アルコール度数：18度
保管方法：冷暗所
製造者：御祖酒造(石川県)