【LIBROM(リブロム) PASSION FRUIT《パッションフルーツ》】

福岡の一流パティシエやバーテンダーから支持を得ている無農薬パッションフルーツを使用したクラフトサケ

今回使用されている副原料は、南国のトロピカルフルーツの１つであるパッションフルーツ。
国内では鹿児島県や沖縄県が代表的な産地ですが、今回使用したのは福岡県福岡市にある樹ファームの"博多リリコイ"と名付けられたパッションフルーツです。

無農薬と心地よい音楽で栽培されたパッションフルーツは、福岡を代表するホテルや飲食店で使用されており、パティシエ、料理人、バーテンダーから支持されている貴重な福岡県産パッションフルーツです。

パッションフルーツ自体の酸味が強いので、お酒自体の乳酸系の酸味も同じくらい強く出すことでバランスをとっています。
南国を想せるトロピカルで華やかな香り。
真夏にゴクゴク飲んでもらえるようなスッキリとした味わいです。

ドレッシングの代わりに、淡泊な白身魚に合わせて。
紅茶の代わりに、チーズケーキと合わるのも◎！

おりに副原料感が出ているので、絡ませてお飲み頂くのがオススメ。
また、開けたてよりも開栓後２～３日経ってからのほうが副原料感が出てくる傾向にあります！

約１カ月経つと瓶内二次発酵による微炭酸が出てきますので、開栓時噴き出す可能性もありますので十分お気を付けください。

◆スペック
カテゴリー：クラフトサケ
原材料名：米(福岡県産山田錦)、米麹
副原料：パッションフルーツ
精米歩合：92％
アルコール度数：9度
保管方法：要冷蔵
製造者：LIBROM Craft Sake Brewery(福岡県)