【LIBROM(リブロム) すもも】

"すもも"を頬張ったような、甘酸っぱさがジュワっと広がるクラフトサケ

福岡県大牟田市の農園のすももを使用。
収穫後、実によって熟れるのがバラバラなすもも。それぞれのペースで熟れていくすもも達を毎日確認して色別に仕分け。
更に、完熟したすももは渋みが出ないよう一つ一つ手作業で種をとってミキサーにかけて醪へ投入。

アントシアニンが皮に豊富に含まれるため、濾過したあともキレイなピンク色に。

すももを頬張ったような甘酸っぱさが口内に広がり、酸味をしっかりと感じながらも、お米由来の自然な甘さが加わる事で飲み飽きしない味わいです。
すももの香りも最初から最後までしっかりと楽しめます。

おりに副原料感が出ているので、絡ませてお飲み頂くのがオススメ。
また、開けたてよりも開栓後２～３日経ってからのほうが副原料感が出てくる傾向にあります！

約１カ月経つと瓶内二次発酵による微炭酸が出てきますので、開栓時噴き出す可能性もありますので十分お気を付けください。

◆スペック
カテゴリー：クラフトサケ
原材料名：米(福岡県産ヒノヒカリ)、米麹
副原料：ブラッドオレンジ
精米歩合：掛)92%、麹)68％
アルコール度数：11度
保管方法：要冷蔵
製造者：LIBROM Craft Sake Brewery(福岡県)