【GRAPEREPUBLIC(グレープリパブリック) numero due 2020】

酵母の余韻が心地よく残る、Grape Republicの誇るナチュラルなワイン

自社農園の有機ぶどうを100％使用。
ボルドー液以外の農薬散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培、収穫時に丁寧に選果し、全て手作業で除梗。

アンフォラにて11～13日間果皮と共に発酵の後、圧搾。再度アンフォラに戻し入れ8か月間の熟成期間を経て瓶詰めされています。野生酵母での発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。

ジャスミンやフレッシュなオレンジのような、華やかさのあるフルーティーな香り。味わいは八朔などののフレッシュな柑橘、そして水出し緑茶のような爽やかさと心地いいタンニンを感じられます。
また酵母のような余韻もあります。Grape Republic(グレープリパブリック)の粋を集めた代表ワインです。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：シャインマスカット(50%)、デラウェア(33％)、ネオマスカット(9％)、ナイアガラ(8%)
サイズ：750ml
製造者：Grape Republic
生産地：山形県南陽市