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代表銘柄:阿櫻秋田県に蔵を構える阿櫻酒造。冬の到来とともに酒造りを開始しすることで空気は雪により浄化され、その雪に埋もれた蔵は酒造りにおいて最も適した環境となる。雪解け水に端を発する奥羽山系の良質な伏流水を使用することで柔らかな口当たりとスッキリとした飲み口に。秋田のテロワールを追求した実力酒。