千曲錦酒造

代表銘柄：帰山・丸山

創業は1681年。佐久平と呼ばれる標高700mの高原である佐久市に蔵を構える。
大自然に囲まれ、仕込みの季節には酒造りに最適な氷点下10℃くらいまで冷え込む。
雑菌の抑制などこの寒さは必要であり、まさに信州佐久の自然が酒蔵といえる。