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変わるものと変わらないもの。良き伝統は守りながら、常に新しい酒造りに挑戦し新鮮な驚きと感動を与える続ける池亀酒造。筑後川の伏流水の中でも最も酒造りに適した水を厳選し、地元福岡県で生産される酒米を使用するなど地域に根差した酒造り。日本酒をはじめ、本格焼酎やリキュールなど個性豊かな商品を醸す実力蔵。