【LIBROM(リブロム) あまおうとシナモン】

単体でも楽しめる、デザート酒としておすすめのクラフトサケ

副原料のあまおうは、福岡県久留米市のうるう農園で丁寧に育てられたいちご。
このうるう農園は、認証率１％の特別栽培(福岡県ではエコ農産物という)に認証され、昔ながらの土地栽培にこだわり、安全安心な味や質の高いイチゴを栽培しています。
今回は、朝採りの新鮮な完熟あまおうを即日冷凍したものを使用しています。

もう一つの副原料であるシナモンは、福岡の観光地として有名な糸島市の泉屋六治のもの。
糸島では、奈良時代からシナモンが栽培されていたとされる文献があるそう。
泉屋六治では、身体の中から美しくなってほしいという思いと、糸島の土地、歴史の魅力を伝えたいという気持ちで農作物の栽培から商品化まで一貫して行っています。

あまおうの香りと甘酸っぱさが全体をまとめ、いちごジャムを思わせる強い味わいに後からシナモンの甘い香りがふわっと感じられます。
単体で十分楽しめますし、食前や食後のデザート酒としてもオススメ。
甘すぎないスイーツや生ハムなどと相性抜群です。

特に冷やして飲むのがオススメですが、常温近くになってくるとよりシナモンが香ります。

おりに絡ませてお飲み頂くと、副原料感を更に感じられます。
また、開けたてよりも開栓後２～３日経ってからのほうが副原料感が出てくる傾向にあります！
約１カ月経つと瓶内二次発酵による微炭酸が出てきますので、開栓時噴き出す可能性もありますので十分お気を付けください。

◆スペック
カテゴリー：クラフトサケ
原材料名：米(福岡県産ヒノヒカリ)、米麹
副原料：あまおう、シナモン
精米歩合：92%
アルコール度数：10度
保管方法：要冷蔵
製造者：LIBROM Craft Sake Brewery(福岡県)