酔鯨(すいげい) 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生 720ml/1800ml【クール便推奨】
【酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生】
生酒ならではのフレッシュ感と力強さが特徴です
素材の持つ良さを引き出しじっくり醸し、上槽後は冷蔵タンク内で10日〜14日程度低温熟成させて味わいが整ったものを確認して生酒で瓶詰め。
比較的気温の高い10月から11月にかけて仕込むことから、通常の吟麗よりも発酵が旺盛になり、酸度は少し高くなります。
しぼりたての新酒ならではの豊かな味わいをお楽しみください。
◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：吟風100％
精米歩合：50％
日本酒度：＋7
酸度：2.0
アルコール度数：17度
保管方法：要冷蔵
製造者：酔鯨酒造(高知県)