【narai sankei】

すっと切れる、澄んだ余韻。

美山錦を親に持ち、2020年に品種登録された酒米「山恵錦」を使用。
流通業者を介さず、契約農家のファームいちまるが特別に栽培した米を用い、田んぼから醸造まで一貫して向き合っています。

松を思わせる穏やかな香りに、和梨のやさしいニュアンスが重なる一本です。
澄んだ口当たりには清涼感のあるミネラルの印象があり、全体に軽やかでキレのある味わい。
和梨を思わせるほのかな風味がみずみずしさを添え、微発泡感とともにすっきりとした余韻が静かに続きます。

モッツァレラと白桃のサラダ、はたの姿蒸し、とうもろこしのかき揚げなど、あっさりとしたお料理との相性が楽しめます。

澄んだ旨みと清らかな口当たりが印象に残る一本。
静かな余韻とともに、ゆっくり味わいたいお酒です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山恵錦
精米歩合：非公開
酸度：1.0～1.5
使用酵母：協会7号
アルコール度数：14度
保管方法：要冷蔵
製造者：杉の森酒造(長野県)