【グレイス甲州 菱山畑 2021】

産地の味わいを素直に表現した辛口白ワイン

中央葡萄酒様の三代目当主である三澤一雄氏がとても大切にしていた産地菱山地区で収穫された甲州を使用。
ひと房ごとに笠掛けを行い、手収穫後、特定畑のぶどうのみをステンレスタンクにて発酵、貯蔵しています。

輝きあるグリーンかかった淡いイエロー。
レモンやライムなどの柑橘系の香りにアカシア系の白い花の香り、コリアンダー、クミンなどのスパイス香、鉱物をイメージするミネラル香を感じます。

スムースな口当たりで柑橘系の果実味、ミネラルの風味、伸びやかでしっかりとした酸味がワインの骨格を形成。
溌剌とした酸味とスモーキーと感じるまでのミネラルが、産地の味わいを見事に表現しています。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：甲州100％
サイズ：750ml
製造者：中央葡萄酒
生産地：山梨県甲州市勝沼