共栄堂(きょうえいどう) K25HR_RZ 750ml【クール便推奨】
【共栄堂 K25HR_RZ】
共栄堂2025年謹製造 春リリースのロゼ
ジュース仕立てと醸しの甲州種を中心に大樽から小樽までで発酵・育成を約4か月。
最後に6か月小樽で育成していた巨峰らをアッサンブラージュしています。
淡い桜色。
青リンゴやライムの爽やかな香りに、メロンやサンザシを思わせる可憐な花のニュアンス。さらに、ほのかにトウガラシのようなスパイスやバターの香りが重なり、奥行きのあるアロマを感じさせます。
口当たりは柔らかく、ココナッツやナツメグのような香辛料のニュアンスが広がります。微炭酸が舌の上を軽やかに走り、心地よいリズムを生み出します。
余韻にはナツメグを思わせる、ほのかに甘くスパイシーな風味が穏やかに続きます。
やや冷やしめからスタートし、徐々に室温へと変化させることで、表情の違いも楽しめます。コップで味わいをじっくり楽しむスタイルもおすすめです。
ペアリングは、気軽に楽しめる肉料理と好相性。豚肉はソテーやしゃぶしゃぶで、マスタードを添えて。とんかつにもよく合います。
手羽元は煮込みでも焼きでも◎。赤い柚子胡椒を添えることで、さらに味わいが引き立ちます。
日常の食卓に寄り添いながら、しっかりとした個性も楽しめる一本です。
◆スペック
カテゴリー：ロゼワイン/辛口
使用品種：甲州種主体、巨峰、シャインマスカット
サイズ：750ml
製造者：共栄堂
生産地：山梨県山梨市牧丘