【おだやか純米吟醸 無濾過生】

一升瓶は僅か320升のみの限定出荷酒です！

春先にしぼった「おだやか純米吟醸」を無濾過のまま氷温貯蔵。
季節酒のひやおろしとは少し違った限定商品です。

・仁井田本家おだやかシリーズ
平成6年より醸造、生酛仕込みの美しく、透明感のあるキレをもつ食中酒。有機米「美山錦」「五百万石」「雄町」と軟水湧き水仕込み。福島県ブランド認証第1号。

○仁井田本家公式サイトより
田んぼと水を守る
原料米について
■田を守る
農薬・化学肥料を不使用の自然栽培米自社田の他に県内8・県外2グループと契約栽培。稲わら・もみ殻・畔の草など田んぼから採れたものだけを田んぼに返す無肥料自然栽培。草取りは中野式除草とかぶとえびを採用。平成21年4月25日に農業生産法人(有)仁井田本家あぐりを設立、平成21年9月14日に有機農産物（有機JAS）の認定を取得。
■水を守る
自社田近くの「竹の内の井戸水（硬水）」と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水（軟水）」の天然水のみを使用する。洗米や、タンクの洗浄なども天然水で行う。洗米や洗瓶による廃水の処理も厳しい水質基準に対応する設備、割らずに洗って再利用できるリユース瓶を９５％使用する。 ※全て放射能検査商品

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：五百万石
精米歩合：60％
使用酵母：酵母無添加
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：仁井田本家(福島県)