【ルバイヤート 甲州シュール・リー 2022】

淡い黄色。和食に良く合うワインをテーマにシュールリー製法により辛口なハツラツとした香りと厚みのある味わいを表現しています。
香味を残すべくあまり濾過をしていません。
フレッシュなアロマと生き生とした酸味が特徴の辛口白ワインです。

飲み頃温度：7〜10℃前後

※シュール・リー法とは
発酵後の白ワインを澱の上で熟成させる醸造方法の事を言います。
通常は、白ワインの醸造の過程では発酵後すぐに澱引きをします。
しかしシュール・リーは澱引きする事なく澱の上で熟成させることにより、アミノ酸などの旨味成分や多糖類が抽出され、酵母由来の風味や旨味をワインに与えます。
これが、シュール・リーで造られたワインのほとんどが味わいのある白ワインになる理由です。

◆スペック
カテゴリー：白ワイン/辛口
使用品種：勝沼産甲州100％
サイズ：720ml
製造者：丸藤葡萄酒
生産地：山梨県甲州市勝沼