山形正宗(やまがたまさむね) とろとろ梅酒 720ml/1800ml
【山形正宗 梅酒 とろとろ】
山形の実力蔵が醸す果肉たっぷりな”とろっとろ”の梅酒
この梅酒のベースとなっているのは、山形正宗の純米酒＆純米吟醸酒です。
濃厚な果肉たっぷりの舌触りと日本酒仕込みの上品さが一体となり、梅の風味を十分に感じながらも後味スッキリに仕上がっています。
梅の旨味・酸味・甘味と全てのバランスが抜群でサッパリ。
酸味の中にも甘みが広がり、最後まで梅の余韻が続きます。
バニラアイスにかけたり、ヨーグルトのソースにしたりとデザート梅酒としてもおすすめです。
○水戸部酒造公式サイトより抜粋
梅酒ブームから数年経って遅まきながら造り始めた梅酒です。
もともと水戸部家でも父が好きで梅酒を造っておりましたが、市販されている梅酒よりも断然自宅で漬けた梅酒が美味しかったという事が造り始めたひとつのきっかけでした。
後発ということもあり、奇をてらわずオーソドックスに、日本酒ベースで本当に美味しいと思える梅酒を作ろうという方針で製造しております。是非日本酒で漬けた梅酒の旨さを体験してください。
梅の品種や熟度はもちろんのことですが、使用する日本酒の味わいや砂糖の種類、漬け込み方や作業時期などあらゆることを対比実験してきました。
梅酒の製造は、日本酒の醸造とは違う点ももちろん多いのですが、また別の面白さがあります。
※風味を保持するため、冷暗所で保管してください。
※開栓後は冷蔵保存してできるだけ早くお飲みください。
◆スペック
カテゴリー：梅酒
原材料名：梅(国産)、糖類、醸造アルコール、日本酒
アルコール度数：10度
製造者：水戸部酒造(山形県)