【雪の茅舎 山田穂 純米吟醸 6BY】

低温熟成が引き出す、山田穂の奥深い旨味

希少な酒米「山田穂」を100％使用した純米吟醸酒。
パストライザーによる一度火入れの後、5℃の冷蔵庫で24か月にわたり熟成させた無濾過原酒です。

ほのかに果実を思わせる香りと、米由来の旨味が心地よく調和。
口に含むと、コクのあるまったりとした甘みが広がりながらも、後口はすっきりとまとまります。

熟成による味わいの深まりと、重たさを残さない絶妙なバランスに、齋彌酒造店様の確かな酒造りの力量を改めて感じさせられる限定酒です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：山田穂
精米歩合：55％
日本酒度：+0.7
酸度：1.8
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：齋彌酒造店(秋田県)