【南 特別純米ひやおろし】

南らしいキレに、ひと夏越しの旨味を。

高知の人気銘柄「南」から、秋季限定のひやおろしが今年も登場です。

今期は原料米を変更。
新酒時に無濾過原酒で仕上げたお酒を瓶貯蔵し、ひと夏じっくりと熟成させ、秋に飲み頃を迎えるよう仕込まれた数量限定酒です。

香りは穏やか。
冷酒では高知酒らしい淡麗辛口のキリッとした飲み口を楽しめ、少し温度を上げると旨味がふくらみ、辛さもまろやかにまとまります。

過度な熟成感はなく、ひと夏を越したことで生まれた丸みと、凝縮した旨味が心地よく調和。後口は「南」らしくキレよく、食事の味わいを邪魔しません。

秋の味覚と合わせて楽しみたい、食中酒向きのひやおろし。
冷酒から燗まで温度による表情の変化もお楽しみいただけます。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：松山三井、他
精米歩合：65％
日本酒度：＋6
酸度：1.7
使用酵母：高知酵母AA-41、h21
アルコール度数：16.5度
保管方法：冷暗所
製造者：南酒造場(高知県)