【不老泉 初しぼり 特別純米 無濾過生原酒】

木槽天秤しぼりだからこその旨味がたっぷり詰まった初しぼり

10数年前に山廃の醪から純粋分離・保存した蔵付き天然酵母を使用したしぼりたての限定酒です。

今年は酸味抑えめの柔らかな口当たり。
新酒独特の苦みを感じますが、時間が経過したときに大きな期待が出来る一本。
若々しくも柔らかな米の旨味、出来立ても爽やかな酸との共演がとても楽しい今だけの美味しさです。

・上原酒造公式サイトより
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。「旨口（うまくち）」という味わいもあります。
口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。
これが本当の美味しい酒なのです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：滋賀県産きぬむすめ
精米歩合：60％
日本酒度：±0
酸度：1.8
使用酵母：蔵付き酵母
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：上原酒造(滋賀県)