大山 特別純米 超辛口 1800ml

大山 特別純米 超辛口の全体像
大山 特別純米 超辛口のラベル
大山 特別純米 超辛口のラベル左側面
大山 特別純米 超辛口のラベル右側面
大山 特別純米 超辛口の裏ラベル
大山 特別純米 超辛口の上部

大山 特別純米 超辛口 1800ml

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【大山 特別純米 超辛口】

選ばれしモロミをゆっくり発酵。後口キレ良い淡麗超辛口酒!

10本仕込む「特別純米」のもろみの中から健全に低温長期発酵に耐えうる1本を選び、原酒で日本酒度が+13前後になるまでゆっくりと発酵させています。
香り穏やか、淡麗できめ細やかな口当たりでキリッと引き締まったスマートな味わいながら適度な厚みを感じさせる、ソフトな辛口の味わいが魅力です。タンク火入後の『急冷』、全量『瓶貯蔵』でさらに口当たりソフトで後キレが良い酒に。
飲み飽きせず、料理を選ばずお楽しみいただけます。



◆スペック
カテゴリー:日本酒(特別純米酒)
原材料名:米(国産)、米麹(国産)
使用米:はえぬき
精米歩合:60
日本酒度:+11.5〜+12.5
酸度:1.51.6
使用酵母:山形NF-KA
アルコール度数:15
保管方法:冷暗所
製造者:加藤嘉八郎酒造(山形県)

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