【天寶一 生酛純米 雄町 特別限定酒】

とてもバランスの良い生酛純米です

雄町米らしい力強い味わいとコク、生酛造りならではの酸を感じます。
しかし食を最大限に生かす名脇役をモットーにしている天寶一らしく、柔らかさと優しさもあり軽快な喉越し。
酸と辛さが一体となっておりとても見事な酒質です。

赤磐産の雄町を使用で生酛造りというとても贅沢な純米酒ですが、この価格。
コストパフォーマンスに優れたお酒です。
冷酒からぬる燗くらいがオススメです。

・裏ラベルより
天寶一は、広島県東部瀬戸内海より(福山市神辺町)の温暖な地域でございます。
酒造りに使用する「仕込み水」は当蔵元の地下200mより汲み上げられた軟水(古代水)を使用しております。
食を最大限に生かす名脇役をモットーに食事の邪魔をしない酒造りを目指し、口に含んだ時に広がる旨味・酸味とキレを大切に、麹造りは全てオリジナルの箱製麹製法にて、1粒1粒丁寧に醸しております。
飲んでいただける皆様方に「幸せ」を感じていただけたら幸いでございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　五代目　当主　村上康久

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(岡山県産)、米麹(岡山県産米)
使用米：赤磐雄町100％
精米歩合：麹米60％、掛米80％
日本酒度：＋3
酸度：2.0
使用酵母：6号系
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：(株)天寶一(広島県)