【天寶一 生酛純米 特別限定酒 千本錦】

暑い季節に楽しみたい、杯が進む生酛仕込みの食中酒

以前は、広島雄町を使用していましたが、更にスッキリとした味わいを目指して千本錦へ変更しています。
日本酒度+8というこの時期に楽しみたい超辛口タイプのお酒です。

生酛造りらしい酸と、あえて派手さをおさえたスイスイと杯がすすむ辛口の食中酒に仕上がっています。

・裏ラベルより
天寶一は、広島県東部瀬戸内海より(福山市神辺町)の温暖な地域でございます。
酒造りに使用する「仕込み水」は当蔵元の地下200mより汲み上げられた軟水(古代水)を使用しております。
食を最大限に生かす名脇役をモットーに食事の邪魔をしない酒造りを目指し、口に含んだ時に広がる旨味・酸味とキレを大切に、麹造りは全てオリジナルの箱製麹製法にて、1粒1粒丁寧に醸しております。
飲んでいただける皆様方に「幸せ」を感じていただけたら幸いでございます。
五代目 当主 村上康久

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(広島県産)、米麹(広島県産)
使用米：千本錦100％
精米歩合：麹)60％、掛)80％
日本酒度：＋8
酸度：1.6
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：天寶一(広島県)