山城屋 Standard class 純米大吟醸 超辛口 720ml/1800ml

山城屋 Standard class 純米大吟醸 超辛口の全体像
山城屋 Standard class 純米大吟醸 超辛口のラベル
山城屋 Standard class 純米大吟醸 超辛口の裏ラベル

山城屋 Standard class 純米大吟醸 超辛口 720ml/1800ml

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【山城屋 Standard class 純米大吟醸 超辛口】

酒の個性は最小限に。
素材の個性を最大限に引き出す究極の食中酒。


製造過程で余分な部分を極力削ぎ落し、そこに残るものを研ぎ澄ます。

あえて味わいに余白を持たせることで食事の素材を引き立たせる。
酒単体では"未完成"なのです。素材と共にあることで"完成"する名脇役と言ったところでしょう。
食卓に山城屋がないと始まらないなんて方も。

「山城屋 Standard class」は山城屋の基盤ともいえる一本です。
控えめながらも林檎を想わせる香り。
軽快な口当たりで生酛らしい滑らかな酸を感じつつ透明感のある超辛口の純米大吟醸酒。
華やかさとは無縁の世界観を一度ご賞味ください。

・裏ラベルより
生酛造り。
生酛とは天然の乳酸菌等の力を活用して造る伝統的な製法です。
自然で素朴な旨みが瓶の中に詰まっております。

未完成のお酒。
お料理と共に召し上がっていただくことで完成するお酒です。お互いの味わいを高め合う素敵な食事になることを願っております

山城屋スタイル。
全て生酛造りの純米大吟醸で地元の原料に特化した酒造りを行なっております。
〜ラベルについて〜
ラベルに描かれている4本の曲線は微生物の移り変わりを表したグラフ。
総生酛造りの山城屋らしいモダンなラベルです。

 

 

◆スペック
カテゴリー:日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名:米(国産)、米麹(国産)
使用米:五百万石など
精米歩合:50
日本酒度:+10
使用酵母:新潟酵母
アルコール度数:14(原酒)
保管方法:冷暗所
製造者:越銘醸(新潟県)

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