酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒 720ml/1800ml

酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒の全体像
酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒のラベル
酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒のラベル左側面
酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒のラベル右側面
酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒の裏ラベル
酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒の上部

酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 なつくじら 原酒 720ml/1800ml

SIze
通常価格 ¥3,960
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【酔鯨 純米大吟醸 なつくじら 原酒】

キラキラな酔い心地のリッチな風味の夏酒

純米吟醸から純米大吟醸へと新たな「なつくじら」となってリリースされました。
北海道産の吟風を50%まで精米し、高知酵母AC-17でじっくりと醸しています。
そしてフレッシュな香りを大切にするため、上槽後はすぐに瓶詰め。

夏酒らしいシンプルでドライな味わいをキープをしながら、酵母を熊本酵母(KA-4)から香り立ち豊かな高知酵母(AC-17)に変更。

従来までのコンセプトはそのままに、酵母と発酵管理を見直す事で夏に向けて爽やかな酸味は残しつつ、パイナップルやキウイフルーツを感じさせる吟醸香がよりリッチになっています。

◆スペック
カテゴリー:日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名:米(国産)、米麹(国産)
使用米:吟風
精米歩合:50%
日本酒度:+7
酸度:2.0
使用酵母:AC-17(高知酵母)
アルコール度数:17度
保管方法:冷暗所
製造者:酔鯨酒造(高知県)

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