【十六代九郎右衛門 生もと純米吟醸 播州愛山 火入れ原酒】

こんな愛山を飲みたかったのです

生かすも殺すも造りて手の腕次第である名米”愛山”。
そのポテンシャルを遺憾なく発揮させたこちらのお酒。風格が違います！

愛山の真っ直ぐな甘さを、生酛由来の酸でキリッと締める。
「愛山×生酛×火入れ×9号酵母」のスペックは「十六代九郎右衛門 生酛純米 愛山13」と同じなのですが、アプローチを変えることでまったく違う表情に仕上がっています。

・湯川酒造店公式サイトより
愛山の真っ直ぐな甘さを、生酛由来の酸でキリッと締める。生酛仕込みをこんな風に活かしてもいいんじゃないかな。と、杜氏の一声から醸された1本。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米、米こうじ
使用米：兵庫県産愛山100％
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：湯川酒造店(長野県)