【出羽桜 いいべ vol.2 特別純米酒 温故知新ブレンド】

毎年違った形でリリースされる、実力蔵の限定酒

伝統的な技術である山廃仕込みと、マロラティック発酵という新しい技術で醸したお酒をブレンド。
酸味と甘み、コクが調和した仕上がりで、お燗酒にピッタリの味わい豊かな特別純米酒です。

異なる仕込みで生まれる旨味が複雑に絡み合います。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(特別純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：国産米
精米歩合：55％
日本酒度：±0
酸度：1.8
使用酵母：７号酵母、山形酵母
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：出羽桜酒造(山形県)