【北島 純米 辛口 山田錦】

山田錦×9号酵母の鉄板コンビで醸す北島の辛口酒

辛口ながらも上品な膨らみと旨味、そして心地よいキレ味。
全てがうまく調和しているのでどんどん杯がすすみます。

あまり冷やしすぎずに、ゆったりとお飲み頂くのがオススメです。

・北島酒造公式サイトより
北島酒造は米どころ近江平野にあり、最高の酒米と鈴鹿山系の伏流水を使用し丁寧な手づくりの工程で醸しています。
本当の手づくりの技と愛情で少量しか造らず、全量低温発酵、低温貯蔵で造られる本物志向のお酒です。「気に入らないものは1本も出荷しない。その1本の酒が命取りになるから」と社長自らが全ての製品を厳しくチェックする、そんな作り手の思いがこもった酒です。「心ある人に売っていただき、心ある人に飲んでいただきたい」それが私どもの願いです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：山田錦100％
精米歩合：65%
日本酒度：＋10
酸度：1.7
使用酵母：9号
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：北島酒造(滋賀県)