【車坂 純米大吟醸 生酒】

派手過ぎない上品な香りとなめらかな甘旨みが楽しめる純米大吟醸

リンゴ系の香りが特徴の1801酵母とバナナ系の香りが特徴の金沢酵母の２種類をブレンドする事で、派手すぎない上品な香りと、なめらかな甘みが感じられる味わいに仕上がっています。

青りんごやバナナ、桃を想わせるほのかに甘い香り。
口当たりには生酒らしいとろみがあり、舌の上に瑞々しい甘みと、お米のキレイな旨味を感じます。
落ち着いた飲み口には味幅があり、後口の苦みも軽いアクセントになっています。

アボカドサーモン、山菜の酢味噌和え、若竹煮、桜エビのかきあげ等とろみのあるテクスチャーや甘苦味との相性抜群の純米大吟醸です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
使用米：山田錦100％
精米歩合：50％
日本酒度：＋0.4
酸度：1.5
使用酵母：1801号、1401号
アルコール度数：16.5度
保管方法：冷蔵保存
製造者：吉村秀雄商店(和歌山県)