【不老泉 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒】

米の旨味とキレの良い酸のバランスが絶妙です

山廃造りをメインとする上原酒造様の中では珍しい、速醸仕込みで醸したお酒です。
山廃のもろみより分離した蔵付き酵母を使用し、55％まで磨いたお酒の良質な中汲みの部分だけを贅沢に瓶詰めしています。

飲み口は軽快で、柔らかくも不老泉らしい旨味を感じるボディと適度な酸味できりっとした味わい。
不老泉アイテムの中では軽快にお楽しみ頂けるタイプです！

・上原酒造公式サイトより
「辛口」「甘口」だけがお酒の味わいではありません。「旨口（うまくち）」という味わいもあります。
口に含んだ瞬間は、米の持つコクと甘さが口の中に広がり、あと口に爽やかな余韻を残して、のど元を過ぎ、そしてサッと消えていく。
これが本当の美味しい酒なのです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：山田錦100％
精米歩合；55％
日本酒度：＋1
酸度：2.0
使用酵母：蔵付き酵母
アルコール度数：17度
保管方法：要冷蔵
製造者：上原酒造(滋賀県)