【飛鸞 神楽KAGURA 生酛 無濾過原酒】

程よい酸味が食欲を掻き立てる！これぞ飛鸞の食中酒！

HIRAN神楽は、森酒造場様の地元である平戸に昔から伝わる伝統芸能である平戸神楽からきたお酒。
定番のHIRANとは少し違う、次世代に残っていってほしいお酒を造ろうという想いからうまれています。

R5BYをもって神楽の火入れは最後。
R6BYは生だけのリリースとなりますので、最後の神楽火入れverとなります。

お酒の特徴としては、白麹を使った爽やかな酸味を軸とした味わい。
この火入れタイプは、生と比較すると酸味をやや抑えてバランスをとっています。

従来の日本酒にはない果実感の後に広がる酸味をお楽しみ下さい。

・「飛鸞」名前の由来
大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。
西の都フィランド、平戸。
航海士たちは平戸をフィランドと呼び、
更に古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)と呼ばれていました。
平戸のテロワールを感じてもらえる酒造りを目指す為、古のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞をブランドとしました。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：山田錦
精米歩合：55％
アルコール度数：14度(原酒)
保管方法：要冷蔵
製造者：森酒造場(長崎県)