【北島 NATURALナチュラル2 酵母無添加 生酛 純米 きらみずき 生】

ジワリと身体に沁み込む、ナチュラルな感覚

滋賀県で高温障害対策として開発された新品種「きらみずき」を使用。
オーガニック栽培されたJAS認定無農薬米です。

無農薬、酵母無添加生酛、無加水、そして低精白と、とことんナチュラルな仕込みを追及しています。

・北島酒造公式サイトより
北島酒造は米どころ近江平野にあり、最高の酒米と鈴鹿山系の伏流水を使用し丁寧な手づくりの工程で醸しています。
本当の手づくりの技と愛情で少量しか造らず、全量低温発酵、低温貯蔵で造られる本物志向のお酒です。「気に入らないものは1本も出荷しない。その1本の酒が命取りになるから」と社長自らが全ての製品を厳しくチェックする、そんな作り手の思いがこもった酒です。「心ある人に売っていただき、心ある人に飲んでいただきたい」それが私どもの願いです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：無農薬有機栽培きらみずき
精米歩合：80%
日本酒度：−4
酸度：2.3
アルコール度数：15度
保管方法：要冷蔵
製造者：北島酒造(滋賀県)