【會津龍が沢 豊穣感謝祭 純米大吟醸 うすにごり生原酒】

ジューシーかつクリアな飲み口の純米大吟醸しぼりたて！

日本名水百選、磐梯の地下深水を仕込み水に福島県開発の酒造好適米「夢の香」で醸す新米の新酒です。
メロンを想わせる上品な上立ち香に、クリアな甘さを感じます。
新酒ならではのフレッシュ感に絶妙なアクセントとなる滓が絡まる無濾過のうすにごり生原酒です。

純米大吟醸「ヌーヴォー(新酒)」のピチピチとしたフレッシュさを、いち早く味わう贅沢。五穀豊穣と日本酒の豊穣を祝う為のお酒。

純米大吟醸は本来厳冬期に醸されるものですが、「豊穣感謝祭」純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)では、収穫したての新米を原料米として十月に仕込み、職人の技を存分に活かすことで11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしています。

解禁日の11月23日は昭和22年まで収穫祭りに当たる新嘗祭という祭日でした。
新嘗祭は、現在でも行われている宮中祭祀で、天皇が五穀の新穀を天神地祇に勤め、また自らもこれを食すことでその年の収穫に感謝する儀式です。

新たな実りに感謝する日に、出来立ての純米大吟醸新酒を味わうこと。
それは日本酒を通して過去と現在、未来をつなぐ貴重な機会になるかと思います。


◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：福島県産夢の香100％
精米歩合：50％
日本酒度：−1.0
酸度：1.5
使用酵母：うつくしま煌酵母
アルコール度数：16度
保管方法：要冷蔵
製造者：榮川酒造(福島県)