【土佐しらぎく×高畠ワイナリー FUSION 2024 "Enchant"】

土佐しらぎくの樽熟成はやっぱり美味い！

山形県高畠ワイナリーのロゼワイン(カベルネソーヴィニヨン)熟成に使用していたワイン樽を、高知県の銘酒"土佐しらぎく"を醸す仙頭酒造場へ送り日本酒を入れて200日間熟成させています。

淡い黄色みがかった綺麗な色をしており、熟したリンゴの蜜や白ブドウのような香り。
樽由来のバニラ香と少しスモーキーな香ばしさも感じとれます。

まろやかな口あたりに、なめらかで密度の濃い上品な甘みと酸味とのバランス。
まるで上質な白ワインを思わせる、リッチでエレガントな味わいです。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：きたしずく
精米歩合：50％
日本酒度：±0
酸度：1.8
アルコール度数：15.9度
保管方法：冷暗所
製造者：仙頭酒造場(高知県)