【山城屋 ZEN】

山城屋のNEW辛口生酛スタイル！
今期は食卓を引き立てる最高の友へと転化しました

今期のZENは一本〆特有のふっくらとした米の旨味を余すことなく引き出した仕上がり。
敢えて香りを抑え、その分米が持つコクや深い余韻を際立たせています。

口に含むと、柔らかな甘みと丸みを感じ、米由来の旨味が豊かで、甘味や酸味・苦みが調和したまろやかな味わい。
口当たりの優しさと後口の苦みを伴ったキレが素材の旨味を自然と際立たせます。

白身魚の刺身やこれから旬となる春野菜や夏野菜はもちろん、味付けのしっかりとした煮込み料理やチーズとも好相性です。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：越銘醸(新潟県)