淡麗辛口
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辛口好き必見！淡麗辛口の日本酒一覧
「日本酒といえば、淡麗辛口が好き！」という方、多いのではないでしょうか？爽やかな口当たりとキレの良さが特徴で、スッキリやサッパリ、クセが少ない等と表現されることも。
どんなお料理とも合わせやすいといった点から、初心者から上級者まで多くの方に愛されています。
本ページは、プロが厳選した「淡麗辛口」の日本酒のみ集めた商品一覧になります。
淡麗辛口が気になっている方も、すでにファンの方も、“欲しい一本”が見つかる手助けになれば幸いです。
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【淡麗辛口の日本酒を選ぶポイント】
「辛口」と一言で言っても、実はさまざまなタイプがあります。
ずばり淡麗辛口の日本酒を見極めるには、ラベルや説明文の解読が一番の近道！
ラベルには「辛口」や「淡麗」といった表記がある場合もありますが、残念な事に表記がない場合も多いです。 その際は、日本酒度、酸度、アミノ酸度の数値をチェックしましょう。
①日本酒度（辛さの目安）
日本酒度は、日本酒の中に糖分がどのくらい入っているかを数値化した指標になります。日本酒度の＋（プラス）の数値が高いほど辛口。マイナスの数値が高いほど甘口になりやすい傾向があります。
日本酒度の目安は下記の通りです。
■日本酒度の目安
日本酒度：味わい
+10以上：超辛口
+5～+10：辛口
+3～+5：やや辛口
0～+3：中口
-3～0：やや甘口
-10～-3：甘口
-10以下：超甘口
②酸度（爽快感の目安）
酸度は、日本酒に含まれる「乳酸」「リンゴ酸」「クエン酸」などの酸がどの程度入っているかを数値化した指標になります。下記の平均値より酸度が低いほど甘味を感じやすく、高いほど甘味が打ち消されて辛口に感じやすい傾向があります。
■酸度の平均値
普通種：1.2
本醸造酒：1.3
吟醸酒：1.3
純米酒：1.5
③アミノ酸度（旨みの強さ）
アミノ酸度は、日本酒に含まれる旨味成分であるアミノ酸がどの程度入っているかを数値化した指標になります。アミノ酸度の平均値を基準に、数値が低いほど、スッキリとした味わいに、高いほど濃厚な味わいになりやすい傾向があります。
■アミノ酸度の平均値
普通酒：1.3
本醸造酒：1.3
吟醸酒：1.4
純米酒：1.6
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