【鬼涙 本醸造 大辛口】

和食のプロに人気あり！

辛いばかりでなく旨味があり、すっきり淡麗なお酒に仕上がっています。
＋9と日本酒度は高いですが、酒のうまみはそのまま。
天麩羅といった揚げ物料理に合います。

・笹正宗酒造公式サイトより抜粋
創業文政元年(1818年)
清名の地、会津喜多方の現在地に創業、この時よりすでに、品質第一主義を貫き、精良の品を正直に販売していれば自ずと皆が求めて来るようになると、創業者岩田善次兵衛喜長は考えました。あくまでも品質第一をモットーとした酒造りを守り通して、過度の近代化、量産化を拒否し、昔ながらの造り方でうまい酒造り一筋を貫いております。
1979年（昭和54年）6月の東京サミットの折、当時のアメリカ大統領カーター氏が、六本木の「串八」にて当社純米酒を愛飲し、絶賛して東京を後にした話は有名です。近年は、米の生産地域を指定し、農家と協力して無農薬、有機米を栽培。米や水、人情といった風土を活かした酒造りを心がけております。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(本醸造酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)、醸造アルコール
精米歩合：65％
日本酒度：＋9
アルコール度数：15度
保管方法：冷暗所
製造者：笹正宗酒造(福島県)

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