【共栄堂(きょうえいどう) K22AK_DD_01】

共栄堂2022年謹製造 秋リリースの橙の01

勝沼町、塩山、山梨市、甲州市の甲州をジュース仕立て、マセラシオンカルボニックにて半年間大樽でじっくり熟成させています。

濁った山吹色。
マンダリン、梨、ライチ、メロンなど果実系の要素を多く感じ、時間とともにラベンダーや干し草、そしてヨーグルトの香りも出てきます。
ややオイリーな口当たりですが、舌触りは少しドライに感じます。
シナモン、天草、ヘーゼルナッツを強く感じ、余韻は青草とヨーグルト。時間や感じる場所によって表情が変化。

カレーにナンを添えて、ヨーグルトや生クリームでワインがよりカレーを豊かに見せてくれます。
キノコの炒め物など土に香りがするものも好相性。
カレーなら細めのグラス、土の重厚感なら果実感重視でコップでしっぽりがオススメです。

◆スペック
カテゴリー：オレンジワイン/辛口
使用品種：甲州
サイズ：750ml
製造者：共栄堂
生産地：山梨県山梨市牧丘