【ドメーヌ ポンコツ まどぎわ 2024】

甲州、デラウェア主体、他セミヨン、ルーサンヌを使用。

9月中旬収穫の甲州、セミヨン他をプレスして樽発酵。
10月中旬収穫の甲州を全房でタンクに投入した後、樽発酵の甲州を戻し入れて半分MC、半分醸
し。

3週間後プレスし、樽に移動して発酵させ、別に収穫して樽発酵させたデラウェアとブレンドしています。

ワインはオレンジ色がかった黄金色。ヨモギのハーブ、メロン、金木犀、奥にハニー感。
例年よりはべっこう飴感も強く感じます。

まだオリのざらつきが舌先に残りますが、熟成を得て甲州の柑橘にハチミツレモン感が出てくるのが楽しみ。

※少量入荷の為、お一人様一本限定にてお願いします。

◆スペック
カテゴリー：オレンジワイン/やや辛口
使用品種：甲州、デラウェア主体、他セミヨン、ルーサンヌ
サイズ：750ml
製造者：ドメーヌポンコツ
生産地：山梨県甲州市勝沼