【山城屋 Standard class 直汲み生】

ヤブタから出てきたそのままの、ピュアでクリアーな味わい

山城屋らしい、食中酒スタイルの辛口生酛の真骨頂である超辛口のスッキリとした飲み口に加え、ピュアでクリアな味わい。
直汲みならではの発泡感を持ち合わせており、若々しい爽やかな酸味が食欲を掻き立ててくれます。

生酛由来の乳酸系の香りをメインに、甘めながらも心地よい柑橘系の香りも感じます。
米の柔らかい旨味を感じますが五百万石らしく後口のキレも良くドライにフィニッシュ。

ヒラメやタイ、ふきのとうやウドの天ぷらなど塩と相性の良い食材と相性良くお楽しみいただけます。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産)
使用米：五百万石
日本酒度：＋7
酸度：2.3
使用酵母：新潟酵母G74
アルコール度数：15度(原酒)
保管方法：要冷蔵
製造者：越銘醸(新潟県)