【雁木 純米大吟醸 鶺鴒】

雁木のフラッグシップ純米大吟醸

派手さを抑えた優雅な香味が口中を満たし、綺麗な余韻が静かに続きます。

セカンドネームの「鶺鴒（せきれい）」は、蔵の前を流れる錦川の水面すれすれを一直線に滑るように翔ける鶺鴒の軌跡にも似た、清清しい飲み心地をイメージしたものです。

〇八百新酒造公式サイトより
最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して
雁木から発し雁木に回帰する。
そこから人や物が上陸しそこから人や物が船出する…
雁木は水際のターミナルでした。
視界不良で回帰すべき港を見失ったとき、自らを見つめなおし創業精神に立ち返り、原点回帰する決意を固めて世に問うた酒が「雁木」です。
本当においしい酒を造らなくては。おいしさのターミナルを目指さなくては。
最後にもう一杯飲みたくなる酒を造りたい。その情熱が私たちを動かしています。

・受賞歴
2020 IWC SAKE 純米大吟醸部門 リージョナルトロフィー
2018 KURA MASTER2018 純米大吟醸部門プラチナ賞

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米大吟醸酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産米)
使用米：山田錦100％
精米歩合：35％
アルコール度数：16度
保管方法：冷暗所
製造者：八百新酒造(山口県)