【栄光冨士 暁乃翼 澱絡み 純米 無濾過生原酒】

春を待ちわびる白いおりがらみの純米酒

山形県産はえぬきを65％精米、協会10号酵母使用で四段仕込み。
甘口に仕上げた純米無濾過生原酒のおりがらみです。
四段仕込みとは、通常の三段仕込みの後にもう一段仕込む方法で出来上がるお酒は甘さが強くなります。

桃を想わせる香り、口に含むとフレッシュなガス感と爽やかな甘みと旨みを感じます。
マスカットや白葡萄のような上品な甘みと酸でキレも良く飲み進みします。
旨みとキレのバランスが良いので、お寿司やお刺身との相性が良いです。

・裏ラベルより
「暁」とは「明時（アカトキ）」の音変化。夜明け・明け方の意味。待ち望んでいた事が実現する瞬間広げる翼。

◆スペック
カテゴリー：日本酒(純米酒)
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：はえぬき
精米歩合：65％
日本酒度：-18.0
酸度：1.5
使用酵母：協会10号系
アルコール度数：15.6度
保管方法：要冷蔵
製造者：冨士酒造(山形県)