三養醸造(さんようじょうぞう) オレンジ甲州 2025 750ml
【三養醸造 オレンジ甲州 2025】
醸造家の熱い想いが込められた、特別なオレンジ甲州
山梨県産の甲州種を使用したオレンジワインです。
熟したりんごや黄桃のような香りにハーブ、ほんのりと小梅のニュアンスを感じます。
程よい酸味と渋みが心地良く、ほっと心温まるワインです。
味わいにボリュームがあるので、濃い目のお料理にも合います。
・醸造責任者 山田啓二氏からのメッセージ
甲州栽培農家を救えワイン。救うではなく継続して栽培可能に畑を維持する。ブドウの樹は切ってしまえばもう戻らない。最低でも3年、完全に戻るまで6年はかかる。円安不況で不景気、アルコール離れもあり、若い人が減っている。日本ワインが選ばれなくなっている。
でもまだまだ日本国内でワインは売れている。ワインを飲んでいる、ワインは必要とされている。日本のワイン市場は外国産が9割以上。要するに外国ワインと勝負して勝てば売れるということ。品質は良い、はっきり言って良い勝負になっている場合も多い。しかし、昨今の円安不況でより厳しい目でワインが選別されるようになった。
ワインが売れなきゃ原料葡萄を作る栽培農家さんはブドウを作れない。甲州種は元々1000年前はワイン専用として日本に入ってきた。しかしワイン用ではなくて食べる用として活かされて、今は遺伝的特性から見ればどうやってこんなに大粒になるんだ？長い年月を経て大粒へと淘汰された。
人はお金を使うことで幸福になれる。だからワインは高くないとダメなんだ。飲んだら消えて無くなる、夢と歴史にお金を費やす。どんなワインが出てくるのか分かったら退屈。そこで、このワイン「オレンジ甲州2025」限定6000本。甲州栽培農家を救え。
◆スペック
カテゴリー：オレンジワイン/辛口
使用品種：甲州
サイズ：750ml
製造者：三養醸造
生産地：山梨県山梨市牧丘