【共栄堂(きょうえいどう) K22AK_CL】

共栄堂2022年謹製造 秋リリースの淡赤

勝沼町、山梨市、牧丘町で収穫されたマスカット・べーリーAと巨峰を使用。
約半年間中樽と小樽で熟成していたマセラシオンカルボニックや醸して仕立てたマスカット・べーリーAとジュース仕立てで樽発酵、樽熟成した巨峰で構成されています。

青みかかった苺色。
ディル、タイム、ヨーグルトそしてチェリーの香り。
さらっとした口当たりからバニラアイスのような伸びのある香りが立ってきます。
時間をかけると苺からカシスの香り、アカシアやラベンダーのような香りも沸き上がり、若干ハチミツのような熟成感も感じます。

細身のグラスで、温度は常温のように少し高めのほうが果実感や熟成感が出ておすすめ。
温かく楽しむなら牛の赤身肉にマスタードソースを添えて、冷やして楽しむならピンクグレープフルーツが入ったサラダ。
柿なますなど甘酸っぱいお料理などと相性が良いです。

◆スペック
カテゴリー：赤ワイン/ミディアムボディ
使用品種：マスカット・べーリーA、巨峰
サイズ：750ml
製造者：共栄堂
生産地：山梨県山梨市牧丘