【竹鶴 × 三次ワイナリー FUSION 2024 Quarity Time 】

301本限定リリース！伝統と新しい試みから生まれる魅惑の酒

広島県三次ワイナリーの赤ワイン(メルロー使用)熟成に使用していたワイン樽を、同じく広島県の銘酒”竹鶴”を醸す竹鶴酒造へ送り262日熟成。

NHKの朝ドラ「マッサン」でも有名になった、日本ウイスキーの父と言われるニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝氏の生家である竹鶴酒造。
竹鶴酒造様は、昔ながらの酵母無添加・生酛造り、そしてすべての商品は冷蔵保管でなく常温で保管するよいう熟成に重きをおいた伝統的な日本酒の継承に尽力するお蔵様です。

オレンジワインのような綺麗で魅惑的な琥珀色。
メイプルシロップ、木の実、カリン、薬草などの複雑な香り。
日本酒の個性がハッキリとしており、ワインのニュアンスは少し感じにくいのですが、竹鶴特有の酸味が非常にまろやかになりバランスが良くなっています。

醤油を使った和食料理、熟成チーズ、紹興酒のイメージで中華料理全般などと良く合います。

◆スペック
カテゴリー：日本酒
原材料名：米(国産)、米麹(国産)
使用米：改良雄町
精米歩合：70％
日本酒度：＋13.5
酸度：3.9
アルコール度数：20度
保管方法：冷暗所
製造者：竹鶴酒造(広島県)